Sumergirse en la cultura culinaria de Japón es una experiencia inigualable. Uno de los lugares más emblemáticos para hacerlo es el Mercado de Tsukiji en Tokio. Este mercado de renombre mundial es un festín para los sentidos. Ofrece una impresionante variedad de pescados, mariscos, frutas, verduras y otros productos frescos que reflejan la riqueza de la gastronomía japonesa.
El Mercado de Tsukiji se encuentra en el distrito de Chuo en Tokio. Ha sido el epicentro de la venta mayorista de pescado desde 1935. Si bien en octubre de 2018 se trasladó a un nuevo emplazamiento, el mercado original aún conserva su encanto y sigue siendo un lugar imprescindible para los amantes de la comida y los viajeros curiosos.
Desde tempranas horas de la madrugada, el Mercado de Tsukiji es una abrumadora exhibición de actividad, con vendedores y compradores moviéndose rápidamente entre los puestos. Los atestados pasillos están llenos de coloridos y frescos productos del mar que han sido capturados en aguas locales y de todo el mundo. El espectáculo de las subastas de atún, que solían ser uno de los mayores atractivos del mercado original, ha dejado un legado de emoción y tradición en la cultura culinaria de Tokio.
Que ofrece el Mercado de Tsukiji
Además de los productos del mar, el Mercado de Tsukiji ofrece una amplia selección de frutas y verduras frescas, que son tan apreciadas en la cocina japonesa.
Desde las más exóticas variedades hasta las frutas tradicionales, como el melón cantalupo japonés o las peras de agua, los puestos están llenos de colores y aromas tentadores.
Una visita al Mercado de Tsukiji no estaría completa sin deleitarse con la deliciosa comida callejera que se ofrece en los pequeños restaurantes y puestos de comida dispersos por el mercado. Aquí, los comensales pueden disfrutar de auténticos platos japoneses, como el “sushi”, el “sashimi”, el “tempura” y mucho más. La frescura y calidad de los ingredientes son inigualables, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores en el paladar.
Aunque el mercado original de Tsukiji ya no funciona como lo hacía antes, su legado y su espíritu culinario continúan vivos en el nuevo mercado y en la cultura gastronómica de Tokio. Es un lugar donde la tradición se mezcla con la modernidad, y donde los sabores y aromas transportan a los visitantes a un viaje sensorial por la esencia misma de la cocina japonesa.
Valoración de Viajespedia: ⭐️ ⭐️ ⭐️
El Mercado de Tsukiji es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía japonesa. Aquí, te deleitarás con una inmensa variedad de productos frescos y auténticos platos japoneses.
Aunque la variedad paradójicamente puede resultar monótona, si tienes la oportunidad de visitar la capital japonesa, el mercado brinda una experiencia que despierta todos los sentidos.
